生姜治病验方与食疗功效
生姜具有特殊辣味与香味，可调味添香，成为生活中不可缺少调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料原料。
生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。
鲜姜可用于风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气，干姜则适用于寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血。
民间在生活实践与医疗实践中，逐步摸索出许多生姜治病验方，而且具有良好疗效。
治呕吐不止
生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。
治风寒骨疼、关节疼
·生姜、葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次。
·生姜数片放患处，用艾条灸之。
治胃病发作
生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次。
治胃、十二指肠溃疡
生姜25克切碎，放在一个猪肚中，加水用文火炖烂，分数次食用。
治中暑昏厥
生姜、韭菜各适量，大蒜1头，共捣烂取汁灌服。
治急性菌痢
生姜25克，红糖50克，共捣成糊状，一日3次分服，连服数日。
治跌打损伤、腰扭伤
生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。
治急性肠胃炎
生姜5片，茶叶20克，大蒜1头，捣碎，煎水调红糖适量饮下，每日3次。
治寒痢
生姜4片，茶叶15克，煎浓加半汤匙食醋，趁热饮服，每日3次。
治热痢
生姜 4片，茶叶15克，黄连6克，煎水晾凉饮服，每日3次。
治疟疾
生姜4片，茶叶15克，煎水调红糖适量，趁热饮下，每日2次。
治晕车晕船
生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。
治冻疮、冻伤
生姜适量捣烂，泡在适量白酒中，取汁液加温擦拭患处，每日3次。
治脚汗太多
生姜15克，枯矾15克，熬水洗泡脚，每日1次。
治伤风咳嗽、虚寒久咳
生姜5片，加适量核桃肉、红糖捣烂食之。
治红白痢疾
生姜、绿茶等份，加水适量煎浓饮之。
治妇女虚寒腹疼
生姜、红糖适量煎水服用。
发汗解表、温肺止咳
生姜10片，茶叶7克，煎水趁热饮服。
治风寒感冒
·生姜数片，白萝卜250克，红糖适量，煎汤趁热饮下，出汗即解。
·生姜6克，葱白5根，红糖适量，煎汤热服，有助改善感冒初起或轻症状。
·生姜90克，白萝卜60克，荸荠60克，捣烂取汁，分3次用开水冲服，每日一剂。
·生姜6克，葱白2恨，大枣4枚，煎汤服用，适用于症轻无汗、身困者。
·生姜5克，葱白1根，绿豆15克，萝卜30克，大枣 4枚，煎水服用，每日3次，开水冲服，适用于感冒发烧、口渴而表未解者。
·生姜、葱白各30克，食盐6克，白酒一盅。将生姜、葱白、食盐共捣成泥状，加白酒调匀，涂擦前胸、后背、肘窝、手心、脚心，有助改善感冒身疼、关节酸疼、发热不降。
·老姜10克煨热，切开擦百会、大椎或由大椎向下擦至命门，以皮肤微红为度，可消除恶寒怕冷、全身酸疼。
*注:在细菌作用下，生姜可发酵腐烂，产生黄樟素物质，并能引发食道癌或肝癌，严重危害人体健康，故腐烂生姜不宜服食。
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