桑椹煮粥：养肝血
眼为心之窗，人的七情六欲，皆藏于心，而露于目。
脏之病必现于眼，眼之有证乃脏之不平所至，显见脏腑与眼睛的内外表里关系。
从中医角度而言，眼疾反映体内脏腑功能失调，预示脏腑精气之盛衰。
《黄帝内经》曰：五脏六腑之精气，皆上注于目而为之精。
《灵枢·大惑论》曰：精之窠为眼，骨之精为瞳子，筋之精为黑眼，血之精为络，其窠气之精为白眼，肌肉之精为约束，裹颉筋骨血气之精而与脉并为系，上属于脑，后出于项中。
眼窝是精气的表现：
·肾的精华表现于瞳孔，瞳孔有神是肾精足的表现。
·肝精决定瞳孔外圈黑睛，因为肝开窍于目。
·心的精华表现于眼睛血络（心主血）充养内外眦血络。
·肺的精华（肺主气)充养白眼，保护眼球内部结构。
·脾的精华（脾主肌肉）表现为约束整个眼系（眼睑），脾虚者的上眼皮容易浮肿，无力抬举。
换言之，眼睛的好坏与灵光，取决于五脏六腑的精气，五脏六腑之精气上充于目。七情六欲之气，发于五脏而表于双目。
1.肝血不足：眼睛干涩疲劳
在3C时代，许多人长时间使用电脑与手机，导致眼过度，视疲劳，视觉模糊，以致损耗肝血。
2.肝火旺盛：眼红有血丝、视力模糊
许多人喝完酒后，第二天发现眼屎分泌多，而脾气暴躁者，吵架时眼睛布满红血丝。肝火旺盛源于烟酒过度、生活不规律或不良情绪积郁。
3.身体寒湿：眼袋下垂
眼袋也属水肿，眼下是小肠经所经之处，它与三焦、小肠及肾有关。若常年眼袋厚，源于阳气不足，水液代谢不掉，身体寒邪所致，上眼皮肿是脾湿，下眼皮肿是阳虚。
4.变衰老：眼白泛黄
明代眼科专著《审视瑶函》曰：夫目之有血，为养目之源，充和则有生发长养之功而目不病。少有亏滞，目病生矣。五脏六腑精华，皆从肝胆发源，内有脉道孔窍，上通于目为光明。肝气升运目，轻清之血，乃滋目经络之血也。”
在人体心肝脾肺肾，最先衰老器官就是木，肝气先衰，当眼睛无法获得肝血滋养，就会变黄，而且越来越浑浊，失去光泽。
若用眼过度，耗用肝血，经常熬夜，肝血不断从下调上，就像抽地下水般，若下面抽干后，上边也就不行，现代眼疾多是源于肝血过度损耗。
如何养肝血呢？推荐一个养肝血的食疗方：桑椹煮粥。
《滇南本草》记载，桑椹“益肝脏而固精，久服黑发明目”。
《随息居饮食谱》记载，桑椹“滋肝肾、充血液、祛风湿、健步履、息虚风、清虚火”。
桑椹是最补肝肾、益精血之果子，可用于肝肾精血亏损引起的盗汗，身体消瘦，腰膝酸软，头晕眼花，口渴咽干。
桑椹补肝血、滋肾阴，许多补肾方剂中都有桑椹，适用于失眠，须发早白，耳鸣耳聋，病后血虚，未老先衰等肝肾亏虚的症状。
以下人士，容易有此症状：
·更年期者
·大病后血虚者
·经常喝酒、熬夜、伤肝肾者。
可以直接服食新鲜桑椹，自制桑椹膏或桑椹酒，干品则可用于泡水或煮粥。
桑椹粥
材料：桑椹30g，小米50g。
做法：洗净小米（大米），并与桑椹一起放入锅里，加入适量水份，大火煮开转小火，继续煮25分钟。
功效：滋补肝肾、明目，还可在出锅前5分钟，放入5～8g枸杞；养血安神，健脾益气，放入适量红枣。
不过，若是脾胃虚寒，经常腹泻者，不建议单独食用桑椹，可适量配搭煮粥同食，血糖高者亦少量食用，少米，越稀越好。
现代人用眼过度，久视伤肝，唯有少熬夜，做眼操，常远眺，养肝血，才能养护双眼！
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