绿茶功效与禁忌

绿茶是未经发酵制成的茶，它保留鲜叶天然物质，并含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，具有菌、消炎、防衰老等特殊效果，这是其它茶类所不及之处。

绿茶功效显著，若长期适量饮用，有益于身体健康，但喝茶有禁忌，绿茶也不例外。

功效1：美容护肤，抗衰老

绿茶含有抗氧化剂，有助于抵抗老化。由于人体新陈代谢过程，若过于氧化，则会产生大量自由基，导致人体容易老化，细胞受伤。

SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基损害人体。

绿茶中的儿茶素，能显著提高SOD活性，清除自由基，其含有的茶多酚，也能清除面部多余油脂，收敛毛孔。

功效2：塑身减脂

绿茶含有茶碱及咖啡因，可经由许多作用，活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，达到减肥功效。

此外，其咖啡碱能提高胃液分泌量，帮助消化，增强分解脂肪的能力。

功效3：防辐射

茶多酚及其氧化产物，可吸收放射性物质锶90与钴60毒害，适合上班族与电脑族饮用。

功效4：提神醒脑

茶叶中的咖啡碱，可兴奋人体中枢神经，增强大脑皮层兴奋过程，有助提神益思，因此在白天疲劳时，可喝绿茶提神。

功效5：利尿解乏

茶叶中的咖啡碱，可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏滤出率，减少有害物质滞留肾脏时间。

此外，咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助人体消除疲劳。

功效6：防龋齿、清口臭

绿茶含有氟，其中儿茶素可抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎。

此外，茶含有的单宁酸，具有杀菌功效，能阻止食物渣屑繁殖细菌，防止口臭。

功效7：抵抗病毒菌

茶多酚有收敛作用，可消炎止泻，抑制与杀灭病原菌及病毒，舒缓急性与慢性痢疾。

喝绿茶副作用

副作用1：研究表明，绿茶越浓，阻碍铁吸收越大，尤以餐后饮茶更为显著。

副作用2：绿茶中的咖啡碱、可可茶碱等物质，可兴奋人体，若过量饮用或浓度过重绿茶，或会情绪激动，影响睡眠。

副作用3：绿茶中较多的鞣酸，也会加重便秘症状，由于鞣酸具有收敛作用，减慢肠蠕动，导致大便滞留在肠道。

喝绿茶禁忌

禁忌1：肠胃欠佳者，少喝新鲜绿茶。

绿茶是不发酵茶，含有丰富多酚类与酶类物质，凉性较强。

新茶时间短，有些物质尚未氧化，刺激肠胃，导致胃溃疡等疾病，若能等待一段时日氧化作用，就能减少刺激肠胃。

禁忌2：勿喝头泡茶

在茶叶制作过程中，难免存在灰尘颗粒或农药残留，饮茶第一步经过洗茶步骤，倒掉，洗茶。

禁忌3：服药期间勿喝绿茶

绿茶含有大量鞣酸物质与单宁酸，可能与药物发生反应，减弱药性。

此外，服用药物应用清水，而非使用茶水。

禁忌4：胃寒者少喝绿茶

绿茶是未发酵茶，属性不如全发酵茶红茶般养胃，饮用不当还会刺激肠胃，因此，胃寒者应少喝绿茶。

禁忌5：贫血者少喝绿茶

绿茶中富含鞣酸物质，而鞣酸物质可阻碍人体吸收铁元素，造成缺铁性贫血。

一般而言，饮用旅游不会有多大影响，然而贫血者少喝绿茶，以免加重贫血状况。

禁忌6：便秘者不宜多饮绿茶

适当饮用绿茶，有助消化排便，然而若饮用过量，反而加重便秘。

茶叶中的元素，结合食物中的蛋白质后，成为不易消化物质，影响肠动力工作，导致大便脱水、干涩，加重便秘。