韭菜炒核桃：补肾阳肾精

核桃性温，味甘，入肺、肾经，历来医家都认为，它是补肾强腰膝、敛肺定喘之要药。

民间认为，生吃核桃补脑，熟吃补肾，其实有其道理，不过根据中医理论，脑为髓海、肾主骨生髓，其实都是一回事，不用分的那么清楚，想怎么吃就怎么吃。

在此推介一道简易食疗方——韭菜炒核桃，就能补肾阳肾精。

韭菜拥有温肾壮阳、温中行气、益脾健胃的温阳功效，而核桃功效补肾固精、润肠养肺。

许多中老年人肾虚，每天可吃三五个核桃食疗，其它如牙齿松动、头发早白、腰酸腿软、体虚咳嗽、筋骨疼痛、小便多等肾虚症状，也都可尝试。

家常做法很简单，选新鲜韭菜洗净切段，核桃先放入油锅炒黄，然后加入韭菜一起炒，闻到韭菜香，再加点盐、味精调味，之后即可出锅，品尝美食啦！

曾有一名90岁老人，肾虚夜尿多，有时一晚上厕所至少五六次，严重影响睡眠，气色越来越差。

他在食疗集，看见一个食疗方，就是盐炒核桃，可以补肾固精，治夜尿多，就尝试此疗方。

没想到效果非常好，趁热用盐炒熟核桃，祛掉盐粒，只吃核桃，当晚只有3次夜尿，连吃一周后，一晚只起夜一次，感觉身体良好，以后就坚持吃核桃。

还有人表示，肾虚导致的阳痿早泄，吃盐炒核桃，效果也很棒！

除了用盐炒之外，也者也发明许多核桃吃法，例如油炸核桃，炸酥更好吃，或与炖汤一起吃，又或核桃加糖、捣碎成泥，每次取两调羹，开水冲服，还能冲出一层核桃奶，特别香。

最直接的就是磨粉，核桃磨粉后，加上山药粉，煮成糊，又香又好吃，久服还可滋养皮肤，使人白嫩。

此外，核桃仁还可治肾结石，根据《医学衷中参西录》记载就，核桃：多含油质，将油榨出，须臾即变黑色。为滋补肝肾、强健筋骨之要药，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。为其能补肾，故能固齿牙、乌须发，治虚劳喘嗽、气不归元、下焦虚寒、小便频数、女子崩带诸证。其性又能消坚开瘀，治心腹疼痛、砂淋、石淋、杜塞作疼、肾败不能漉水、小便不利。

砂淋、石淋就是其中一种结石，在《海上集验方》中，也有单用核桃仁治石淋、尿路结石，而且用量极大，而在《中国当代名医验方大全》中，有一个治结石验方：

核桃仁500克（烤黄），鸡内金250克（炮研细末），蜂蜜500克。

研细核桃仁与鸡内金，熬化蜂蜜，再将药粉投入搅匀，再熬5分钟，即可。

装瓶备用，每次1汤匙，每日3次，服后多饮开水，服15～30日，即见效果，或排石，或将结石溶化如乳油色液体排出。

有的中医让病人服用金钱草30克煎汤，当茶饮，然后每天吃四五个核桃，一个月为疗程，也有不少人顺利排石，避免手术、超声碎石之苦。

其实核桃里，还有个分心木，也是个好药。核桃去壳后，夹在核桃仁之间，有那么一块薄片，几乎所有人都不吃这东西。

事实上，它也能治失眠、补肾固肾，还能治尿急、尿频、尿多，可以泡水喝，一次泡个5-10克。

核桃虽好，但也不要贪吃，一般每天3-5个即可，而阴虚火旺、实热、痰多者，建议不要服食，调治平衡后再行服用。