对症饮茶 健康养身

中医讲究“性”，并将食物分为寒、凉、温、热等“四性”。

寒性食物适用于热性体质与病症，热性食物适用于寒性体质与病症。

区分寒性食物与热性食物方法

味道：味甜、味辛食品，由于接受阳光照射时间较多，所以性热，例如大蒜、石榴等，而味苦、味酸食品，大多偏寒，例如苦瓜、苦菜、梅子、木瓜等。

颜色：绿色植物近距离接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，例如绿豆、青菜等。

颜色偏红植物，例如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多阳光，故而性偏热。

生长地理位置：背阴朝北的食物，吸收湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，例如蘑菇、木耳等。

而一些生长在高空中食物，或东南方向食物，例如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。

食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，例如大白菜、白萝卜等。

在夏季生长的食物，接收雨水较多，故而性寒，如西瓜、柚子等。

中性茶：乌龙茶中的大红袍【岩茶，若足火烘焙，时间短也是火性较足】、传统老工艺铁观音【包括半发酵的清香型正炒铁观音】，凤凰单丛【半发酵的传统名茶】。

温性茶：经过陈年存放的生普洱茶、老白茶、老铁属于温性茶。

热性茶：红茶（特指中国产红茶，例如正山小种、滇红工夫、祁门红茶等）属于全发酵茶，刺激性小，热性。

黑茶类：（茯砖、六堡茶、普洱熟茶（渥堆发酵普洱茶）等）为后发酵全发酵茶类，热性。

建议喝茶应该选择适合自己的茶

●若有抽烟、喝酒习惯者，又容易上火，属于燥热体质，建议喝凉性茶。

●若是肠胃虚寒，平时经常觉得胃胀、腹胀者，此体质比较虚弱，属虚寒性体质，建议喝中性茶或温性茶。

●若是老年人，建议喝红茶或普洱茶。

●亚健康都市病患者，建议喝大红袍、凤凰单丛、红茶及普洱茶中性温性茶，尤其在秋冬季节，适合喝红茶、普洱茶。

●若血糖不高者，可以考虑在茶中加一点糖，味道可能更好，尤其是红茶。

现代都市人的体质，不能简单被划分为燥热或虚寒，但每个人体质都会表现主要症状，因此饮茶时，应以主要症状为依据，对症饮茶，养身益体。