补气诸药之最——黄芪

气血不足百病生，在此推荐一款补气好食材——黄芪。

黄芪，补气诸药之最

黄芪，也叫北芪（因盛产于中国北方而得名），又名王孙、绵黄芪。

黄芪味甘性温，功效补气固表，是一味补气好药。李时珍称黄芪为“补药之长”，它有“补气诸药之最”美誉。

黄芪汤功效

·补中益气

李时珍称黄芪为“补气第一要药”，可以帮助人体补充五脏之气。若有气虚现象，身体或会出现神疲乏力、少气懒言、声低气短、食少便溏、舌淡脉虚等症状。

·增强免疫力

经常饮用黄芪汤，有助补气益卫，卫气是保护体表的气，黄芪不但补内补中气，还可以外补，增强免疫力，令外来细菌难以入侵人体。对于经常感冒者，不妨适当饮用。

·利尿消肿

医圣张仲景在《金匮要略》提到，使用黄芪治疗风湿水肿，治疗气虚造成的水肿。

·心脏健康

科学研究表明，黄芪有助扩张血管，令心脏供血充足。

巧用黄芪补气

黄芪性温而药力强劲，若经常单独使用进补，或一次性大量进补，或会使身体出现“上火”症状，例如面红、心烦、失眠、咽痛、头晕、血压升高等，甚至加重病情或逆转病势。 

枸杞最适合配搭黄芪泡水饮用，它同样是温和中药材，对于肾脏虚弱、气血不足者，秋冬季节吃点枸杞，可改善此症状。

枸杞配搭黄芪泡水，每天坚持喝，可以补血养气，还能调理脾胃虚寒症状。

此外，红枣、红茶也适合配搭黄芪，但其适用人群有局限性，例如红枣含糖量较高，不适合血糖高者，而贫血患、肠胃敏感者则不适合饮用红茶。

黄芪食谱

黄芪可被用作熬汤、煎水或熬粥：

·黄芪百合粥 

食材：黄芪、百合各30克，大米100克，红糖适量。

做法：分别洗净黄芪与百合，放入锅中；加适量清水，用小火煎煮约30分钟，滤去渣，剩下药汁；淘洗干净大米放入锅中，加入药汁，煮至大米烂熟，加红糖搅拌均匀即可。 

营养点评：此粥可调理肺气虚弱引起的慢性支气管炎、支气管哮喘、过敏性鼻炎等。 

·黄芪红枣茶 

食材：黄芪15克，红枣4粒，水适量。

做法：红枣去核，与黄芪一起用清水浸泡20！30分钟，再将黄芪红枣放入锅内，大火煮开后转小火煮20分钟即可饮用。在煮的过程中，最好不用电磁炉，选择用明火。 

营养点评：此茶补血补气，美容养颜。