茶叶抗癌效果排行榜
南京市中医院肛肠科金黑鹰主任，是茶多酚方面研究专家，他表示，经过研究，抗癌效果排在第一位的茶叶是乌龙茶，即安溪铁观音、武夷岩茶等乌龙茶，其次是普洱茶，第三是红茶。
第1名：乌龙茶
第2名：普洱茶
第3名：红茶
第4名：绿茶
此外，科学家也通过研究后发现，茶多酚中的主要成分EGCG，是许多癌症的“克星”，尤以对子宫癌、皮肤癌、肺癌等有独特疗效。
茶多酚中的有效抗癌成分被披露
金黑鹰主任，是南京遗传性家族肠癌的研究者之一。
他将人类结肠癌基因，移植到老鼠身上，这些老鼠很快就奄奄一息，成了结肠癌“患者”。
茶叶里有个茶多酚主要成分，据说抗癌功效主要集中在此成分上，他每天将此成分，注射到小老鼠体内，两周后肿瘤生长速度减缓，而且有明显缩小趋势。
众所周知，茶多酚有抗癌效果，但究竟是茶多酚中哪种成分有效呢？
后来，经过实验证明，是茶多酚中主要成分EGCG，可以恢复正常细胞秩序，破坏肿瘤细胞，让肿瘤细胞凋亡加速。
还有专家研究认为，用绿茶或红茶处理动物，可使实验动物的食道癌、胃癌或皮肤癌减少70%。
从这一系列研究可以看出，EGCG成分确实有助抗癌。
不同的茶品，防癌效果不同
其实，茶叶品种不同，抗癌防癌效果也是大相径庭。
他坦言，若排序茶叶抗癌防癌功效，排在第一位是乌龙茶，其次是普洱茶，第三是红茶，例如单丛红茶，第四是绿茶。
这是因为，发酵类的茶比不发酵的茶，具有更多抗癌防癌效果。
相比之下，乌龙茶、普洱茶就排名靠前，而绿茶则排名靠后。
他分析说：
·茶多酚中的EGCG，具有抗氧化活性。
·EGCG具有酶类活性，包括蛋白质激酶C、鸟氨酸脱羧酶、环氧合酶和脂氧合酶等。
·茶多酚可促进酶活性，它具有抗癌活性，这些酶类包括过氧化氢酶、谷胱甘肽-S转移酶等。
·可以抵抗肿瘤增殖的活性。
·经常饮茶可以增强免疫性。
据悉，有科学家曾用1.25g绿茶，加100mL沸水茶汤，作为小鼠唯一饮料，可使化学致癌物诱导的小鼠肺肿瘤，减少36%～44%，使肿瘤繁殖降低44%～60%。
红茶也具有同样效果，而用绿茶或红茶处理动物，可使实验动物的食道癌、胃癌或皮肤癌减少70%。
医生建议根据个人的口味选茶叶
根据医学专家与科学家的研究结果，那么是否建议大众只喝乌龙茶呢？
金黑鹰主任表示，虽然研究结果如此，但还是根据个人口味，选择茶叶。
建议：泡茶后两小时内喝完
许多人喜欢出门前，泡一大杯茶，喝掉一些再添水，从早喝到晚。
这样的做法健康吗？金黑鹰表示，一般而言，泡茶之后，两个小时之内，需要把茶喝完，若还想喝就要重新浸泡。
茶叶具有许多抗氧化剂，而这些抗氧化剂，构成于许多不稳定的羟基。
一般而言，这些成分不稳定，因此在浸泡2小时内，就应该将茶喝完，否则这些有效成分发生变化，不但可能失去抗癌防癌效果，可能还会产生对身体不利物质。
此外，泡茶温度和杯具的选择，也同样很重要。
泡茶水尽量保证在80度为宜，有者用100度沸水泡茶，可能破坏茶里的有效成分。
另外，最好选择紫砂壶，其次选择瓷器，或者玻璃杯等，最好勿选择不锈钢保温杯具。
茶水与药物一起使用，效果更好？
根据研究显示，若茶水与抗肿瘤药一起服用，效果更好。
看到这里，可能有人心中存疑，不是说不能用茶叶水服药吗？
金主任表示，这里说的同服，并非指用茶叶水来服药。
这里的意思是指，若肿瘤患者在进行抗肿瘤治疗同时，也有喝茶习惯，其抗癌效果则会事半功倍。
另外，专家还发现，在不需要任何节食、锻炼等手段，每天喝8-10克茶叶，12周内，仅茶叶自身作用减掉的脂肪，约为3斤。
在日本、欧美国家所有减肥产品里，茶叶制品排名第一。
小茶叶，大学问
·日本对百岁老人长寿调查中发现，四成百岁老人长寿诀窍为一生嗜茶如命，八成百岁老人有饮茶习惯。
·抗氧化试验证实，一杯300毫升茶，其抗氧化功效相当于：
～4个苹果
～5粒洋葱
～7杯鲜橙汁
～12杯啤酒
～12瓶白葡萄酒
～1瓶半红葡萄酒
·据日本科研人员试验结果证实，茶多酚的抗衰老效果，比维生素E强18倍。
·日本昭和大学医学研究小组，在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里，放入10000个剧毒大肠杆菌0-157，5小时后细菌全部死亡，一个都不剩。
·喝茶会让你莫名其妙地开心。茶中氨基酸会促进多巴胺大量分泌，而多巴胺是主导人体情感、愉悦感、性欲、瘾性等物质。喝茶愉悦感是不自主，不受意念控制。
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